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半岛体育天猫618开门红:1497个海外品牌成交翻倍,进口酒水、美妆、相机品牌增速快
进口酒水、美妆、相机品牌增速快 alt=半岛体育天猫618开门红:1497个海外品牌成交翻倍,进口酒水、美妆、相机品牌增速快 />
2024-12-24
半岛体育 5月20日晚8点,2024天猫618正式开卖,海外品牌迎来开门红。开卖4小时,天猫国际Nintendo任天堂成交破1.2亿元。1497个进口品牌成交翻倍,其中包括342个新品牌。
今年进口品类中,酒水增长趋势明显。开卖1小时,法国品牌Remy Martin人头马成交比去年开卖当天增长30倍,Chateau La Tour Carnet拉图嘉利增长20倍。澳大利亚酒水品牌Penfolds奔富,开卖4小时增速超400%。天猫国际上,露酒、果酒品类整体成交比去年翻了4倍。
开门红同时让“复古相机风潮”来得更强劲。喜欢接纳新鲜潮流的进口消费者,对数码相机十分青睐。开卖4小时,进口数码相机品类整体增速翻倍,复古风格强烈的日本品牌Olympus奥林巴斯成交翻8倍。
“复古”风潮不止出现在相机品类,以摩托车头盔为首的摩托车骑士装备,在天猫国际增势明显,618开卖4小时,成交增速达518%。复古风还蔓延到唱片领域,进口音乐CD、DVD品类整体成交增速达248%。
“运动”仍然是进口消费不容忽视的主题。徒步登山、骑行和水运动是天猫国际户外运动领域的三大新兴消费趋势。今年618开卖4小时,进口自行车相关配件成交同比增长688%,泳镜整体成交增长1058%。Lululemon、Onitsuka Tiger鬼塚虎、New Balance、ARC’TERYX始祖鸟、Osprey成为增速最快的进口运动品牌。
来中国创业的海外品牌中,保健和美妆品牌仍占较大比重。营养抗衰是目前天猫国际上增速最快的保健新趋赛道,鱼油及深海磷虾油类产品是增速最快的保健类目。5月20日晚开卖4小时,鱼油品类整体销量突破5331万元,同比增长162%。比利时保健品牌WHC为天猫618备货65万多件高纯度鱼油,开卖4小时,品牌成交增速达342%。
有19个海外品牌618开卖4小时成交破1000万元,其中包括3个美妆品牌。泰国品牌Mistine成交规模最大,妮维雅、理肤泉、修丽可等品牌成交增长均翻10倍。
进口新品牌也在天猫618开门红取得好成绩,以主打高端医学抗衰的法国护肤品牌CibleSkin为例,今年是CibleSkin入驻天猫国际的第二年, CibleSkin成交规模进入进口美妆行业前十,相比去年开卖当天,成交增长20倍。
·点击查看“关注天猫618 消费新活力 商业新动能”专题
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半岛体育 5月20日晚8点,2024天猫618正式开卖,海外品牌迎来开门红。开卖4小时,天猫国际Nintendo任天堂成交破1.2亿元。1497个进口品牌成交翻倍,其中包括342个新品牌。
今年进口品类中,酒水增长趋势明显。开卖1小时,法国品牌Remy Martin人头马成交比去年开卖当天增长30倍,Chateau La Tour Carnet拉图嘉利增长20倍。澳大利亚酒水品牌Penfolds奔富,开卖4小时增速超400%。天猫国际上,露酒、果酒品类整体成交比去年翻了4倍。
开门红同时让“复古相机风潮”来得更强劲。喜欢接纳新鲜潮流的进口消费者,对数码相机十分青睐。开卖4小时,进口数码相机品类整体增速翻倍,复古风格强烈的日本品牌Olympus奥林巴斯成交翻8倍。
“复古”风潮不止出现在相机品类,以摩托车头盔为首的摩托车骑士装备,在天猫国际增势明显,618开卖4小时,成交增速达518%。复古风还蔓延到唱片领域,进口音乐CD、DVD品类整体成交增速达248%。
“运动”仍然是进口消费不容忽视的主题。徒步登山、骑行和水运动是天猫国际户外运动领域的三大新兴消费趋势。今年618开卖4小时,进口自行车相关配件成交同比增长688%,泳镜整体成交增长1058%。Lululemon、Onitsuka Tiger鬼塚虎、New Balance、ARC’TERYX始祖鸟、Osprey成为增速最快的进口运动品牌。
来中国创业的海外品牌中,保健和美妆品牌仍占较大比重。营养抗衰是目前天猫国际上增速最快的保健新趋赛道,鱼油及深海磷虾油类产品是增速最快的保健类目。5月20日晚开卖4小时,鱼油品类整体销量突破5331万元,同比增长162%。比利时保健品牌WHC为天猫618备货65万多件高纯度鱼油,开卖4小时,品牌成交增速达342%。
有19个海外品牌618开卖4小时成交破1000万元,其中包括3个美妆品牌。泰国品牌Mistine成交规模最大,妮维雅、理肤泉、修丽可等品牌成交增长均翻10倍。
进口新品牌也在天猫618开门红取得好成绩,以主打高端医学抗衰的法国护肤品牌CibleSkin为例,今年是CibleSkin入驻天猫国际的第二年, CibleSkin成交规模进入进口美妆行业前十,相比去年开卖当天,成交增长20倍。
·点击查看“关注天猫618 消费新活力 商业新动能”专题
半岛体育点燃春节文旅热潮,中免集团海南免税店齐发力
2024-12-24
半岛体育 商务部将2024年定为“消费促进年”,提出通过办好“消费促进年”一系列活动,突出节庆时令和地方特色,为居民提供更多元、更丰富的消费体验,增强消费回升势头。
抢抓春节经济新机遇,助力持续扩大消费,离岛免税消费这把“火”也越燃越旺。据海口海关统计,春运首周(1月26日-2月1日),海口海关共监管离岛免税购物金额9.6亿元,15.5万人次,106.3万件。春节将至,中免集团海南各门店正在全力营造节庆消费氛围,推出多元优惠福利,点燃海南离岛免税市场,推动“免税+”多元业态发展,为龙年文旅市场发展开个好头。
国潮主题活动营造浓重年味,多元业态融合升级消费体验
年味渐浓。cdf海口国际免税城集中推出了丰富多彩的新春文旅活动和促消费措施,吸引游客前来沉浸式体验“吃、喝、玩、乐、购”的一站式、多层次文旅消费。
春节假期,将有新春限定市集、耍龙灯过大年、古典舞巡游、财神巡游、“新春抓福袋”大屏互动游戏、cdf限定会员礼等一系列主题活动上演,既有传统年味,也充满潮流感和仪式感。第十届乌镇戏剧节特邀嘉年华剧目《黎韵之歌》节目将在此呈现,让游客感受海南少数民族文化的魅力。
响应海南省委省政府推动消费持续扩大工作部署,春节期间,cdf海口国际免税城携45大免税品类800余家国内国际品牌,带来全品类好物的同时,将在抖音平台上架“千万政府消费券”,助燃海南免税消费氛围。同时,入住海口及周边70余家酒店均可享受购物权益,为游客在“吃、住、行、游、购、娱”提供高品质产品以及多样化选择。
满额立减、多倍积分、满额抽奖、到店有礼……天天有精彩,处处有爆点,为免税消费“加把火”。
丰富新春好礼满载幸福,多重惊喜升级购物乐趣
在正值旅游旺季的三亚,免税消费业态同样火热。cdf三亚国际免税城从消费者购置年货、准备新春伴手礼等需求角度出发,联动45大免税品类、超850家品牌优化门店美陈、推出新年限定产品、打造礼盒包装服务、增设新春主题快闪,加码焕新消费体验力度。
同时,cdf三亚国际免税城推出全品类促销优惠活动,热门美妆品类部分品牌享3件8折,部分商品低至6折;腕表珠宝品类部分商品低至6折;时尚品类部分品牌最高满赠积分7500分,闪购低折、满额赠礼、多倍积分等活动缤彩纷呈,并可叠加政府消费券、银行支付礼遇等活动,以实打实的惠民举措回馈广大消费者。
cdf三亚国际免税城还将传统佳节与时尚新潮相结合,打造沉浸式潮玩趣味主题活动。正月初一至初八(2月10日-2月17日),将推出幸运刮刮乐抽奖、马面裙古风巡游、进店礼赠派发等一系列主题活动,为消费者带来丰富多彩的假期体验。
精品荟萃优惠力度加码,多元场景迎接新春旅客
春节不打烊,cdf海口日月广场免税店也携手诸多一线大牌,推出一系列新春礼遇迎接春节购物热潮。精选香化护肤3件75折,一系列国际美妆品牌上新龙年限定系列产品;免税黄金驿站引领购“金”热潮,周大福、六福珠宝和老庙等黄金品牌推出不同程度折扣及满减上不封顶;进口酒水精选产品低至6折,更低成本享受美酒佳酿,满返高至200积分,享更高回馈。同时,“会员优选小时达”拓宽购物渠道,免税店8公里范围内享酒水、保健百货和国潮护肤等品类产品2小时内送达,让消费者足不出户宅家乐购。
为让消费者过一个充满年味和仪式感的春节,免税店积极策划“cdf祥龙迎盛世”线下打卡有惊喜等系列活动,初一到初八精彩活动不断档。大年初一以“醒狮献瑞 麒麟贺岁”热闹开年;初五迎财神恰逢情人节,祝福来往游客爱情财富双收,免税消费与传统民俗文化的交融,让年味不断升腾,让龙年新春多姿多彩。
在春运首周客流量到达新高峰的海口美兰机场,cdf海口美兰机场免税店同样喜气洋洋,游人如织。为迎接甲辰龙年,cdf海口美兰机场免税店推出“祥龙迎盛世”主题美陈布置,蕴含新年的欢乐和吉祥的祝愿,联合进口酒、香化、服装、箱包、腕表、珠宝在内的各大品牌呈现丰富的龙年好物供旅客挑选,配合不同品类的促销活动,带来“即买即提”的一站式免税购物,中免集团最新设计的龙年IP“C-LOONG”也将陪伴旅客一起回家。
年味浓、人气旺。中免集团海南多家门店推陈出新,为消费者打造一场多场景布局、多业态融合的新春消费盛宴,营造春节免税消费热潮。秉承“诚信经营、优质服务”理念,中免集团海南门店一线人员积极做好服务保障,以更优质的免税商品、更丰富的品牌、更多样的营销活动、更便捷的购物环境,为游客提供满意的消费环境。
迎接“消费促进年”,中免集团将在母公司中国旅游集团的支持下,持续深耕海南,助力海南加快建设国际旅游消费中心,激发中国免税消费业态的旺盛活力。
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半岛体育 商务部将2024年定为“消费促进年”,提出通过办好“消费促进年”一系列活动,突出节庆时令和地方特色,为居民提供更多元、更丰富的消费体验,增强消费回升势头。
抢抓春节经济新机遇,助力持续扩大消费,离岛免税消费这把“火”也越燃越旺。据海口海关统计,春运首周(1月26日-2月1日),海口海关共监管离岛免税购物金额9.6亿元,15.5万人次,106.3万件。春节将至,中免集团海南各门店正在全力营造节庆消费氛围,推出多元优惠福利,点燃海南离岛免税市场,推动“免税+”多元业态发展,为龙年文旅市场发展开个好头。
国潮主题活动营造浓重年味,多元业态融合升级消费体验
年味渐浓。cdf海口国际免税城集中推出了丰富多彩的新春文旅活动和促消费措施,吸引游客前来沉浸式体验“吃、喝、玩、乐、购”的一站式、多层次文旅消费。
春节假期,将有新春限定市集、耍龙灯过大年、古典舞巡游、财神巡游、“新春抓福袋”大屏互动游戏、cdf限定会员礼等一系列主题活动上演,既有传统年味,也充满潮流感和仪式感。第十届乌镇戏剧节特邀嘉年华剧目《黎韵之歌》节目将在此呈现,让游客感受海南少数民族文化的魅力。
响应海南省委省政府推动消费持续扩大工作部署,春节期间,cdf海口国际免税城携45大免税品类800余家国内国际品牌,带来全品类好物的同时,将在抖音平台上架“千万政府消费券”,助燃海南免税消费氛围。同时,入住海口及周边70余家酒店均可享受购物权益,为游客在“吃、住、行、游、购、娱”提供高品质产品以及多样化选择。
满额立减、多倍积分、满额抽奖、到店有礼……天天有精彩,处处有爆点,为免税消费“加把火”。
丰富新春好礼满载幸福,多重惊喜升级购物乐趣
在正值旅游旺季的三亚,免税消费业态同样火热。cdf三亚国际免税城从消费者购置年货、准备新春伴手礼等需求角度出发,联动45大免税品类、超850家品牌优化门店美陈、推出新年限定产品、打造礼盒包装服务、增设新春主题快闪,加码焕新消费体验力度。
同时,cdf三亚国际免税城推出全品类促销优惠活动,热门美妆品类部分品牌享3件8折,部分商品低至6折;腕表珠宝品类部分商品低至6折;时尚品类部分品牌最高满赠积分7500分,闪购低折、满额赠礼、多倍积分等活动缤彩纷呈,并可叠加政府消费券、银行支付礼遇等活动,以实打实的惠民举措回馈广大消费者。
cdf三亚国际免税城还将传统佳节与时尚新潮相结合,打造沉浸式潮玩趣味主题活动。正月初一至初八(2月10日-2月17日),将推出幸运刮刮乐抽奖、马面裙古风巡游、进店礼赠派发等一系列主题活动,为消费者带来丰富多彩的假期体验。
精品荟萃优惠力度加码,多元场景迎接新春旅客
春节不打烊,cdf海口日月广场免税店也携手诸多一线大牌,推出一系列新春礼遇迎接春节购物热潮。精选香化护肤3件75折,一系列国际美妆品牌上新龙年限定系列产品;免税黄金驿站引领购“金”热潮,周大福、六福珠宝和老庙等黄金品牌推出不同程度折扣及满减上不封顶;进口酒水精选产品低至6折,更低成本享受美酒佳酿,满返高至200积分,享更高回馈。同时,“会员优选小时达”拓宽购物渠道,免税店8公里范围内享酒水、保健百货和国潮护肤等品类产品2小时内送达,让消费者足不出户宅家乐购。
为让消费者过一个充满年味和仪式感的春节,免税店积极策划“cdf祥龙迎盛世”线下打卡有惊喜等系列活动,初一到初八精彩活动不断档。大年初一以“醒狮献瑞 麒麟贺岁”热闹开年;初五迎财神恰逢情人节,祝福来往游客爱情财富双收,免税消费与传统民俗文化的交融,让年味不断升腾,让龙年新春多姿多彩。
在春运首周客流量到达新高峰的海口美兰机场,cdf海口美兰机场免税店同样喜气洋洋,游人如织。为迎接甲辰龙年,cdf海口美兰机场免税店推出“祥龙迎盛世”主题美陈布置,蕴含新年的欢乐和吉祥的祝愿,联合进口酒、香化、服装、箱包、腕表、珠宝在内的各大品牌呈现丰富的龙年好物供旅客挑选,配合不同品类的促销活动,带来“即买即提”的一站式免税购物,中免集团最新设计的龙年IP“C-LOONG”也将陪伴旅客一起回家。
年味浓、人气旺。中免集团海南多家门店推陈出新,为消费者打造一场多场景布局、多业态融合的新春消费盛宴,营造春节免税消费热潮。秉承“诚信经营、优质服务”理念,中免集团海南门店一线人员积极做好服务保障,以更优质的免税商品、更丰富的品牌、更多样的营销活动、更便捷的购物环境,为游客提供满意的消费环境。
迎接“消费促进年”,中免集团将在母公司中国旅游集团的支持下,持续深耕海南,助力海南加快建设国际旅游消费中心,激发中国免税消费业态的旺盛活力。
半岛体育上海供销市集:架起农村生产与城市需求桥梁
2024-12-24
半岛体育 新华网上海12月22日电(记者李荣)构建起连接农村生产与城市需求的产销桥梁,助力乡村振兴的同时,推动“商旅文体展”的协同进步。在上海崇明的万达广场,上海供销市集近日开启2024跨年迎新购物季,推出一场别开生面的崇明展销盛会。
据介绍,本次市集以“跨年夜新购物季”及传统节气“冬至”为切入点,将全国各地的精选农产品引进上海,让市民们不出“沪”门,即可尽享来自五湖四海的美食文化。
现场汇聚了40多家供销合作社和企业的300余种名特优产品,其中包括崇明本土的有机蔬菜、大米、白山羊、香酥芋、老白酒等地理标志产品。崇明的藏红花以及拥有600多年历史的非遗土布也亮相展会。
除了崇明特产,还有上海其他区域及外省市的老字号和农特产品参展。江苏南通市供销合作社的两家企业带来了农场林下鸡、鲜金耳菌等特色产品。浙江临安的农产、安徽黄山的徽菜、安徽六安的大别山山珍、江西铅山的红芽芋、福建三明的国家地理标志产品和非遗产品、云南的应季果蔬与特色菌类,以及新疆的异域风情农产品等,也在展会上吸引消费者的目光。
上海崇明区,被誉为“长江门户、东海瀛洲”,更是全国农业科技现代化的先导区。崇明的农业发展水平,直接关系到上海的粮食、蔬菜和肉类供应。本次上海供销市集崇明展销会,紧密结合农民需求、市民期待和当地资源,充分利用供销系统的销售平台,推动乡村振兴和供销合作事业的高质量发展,提升市民的参与感、共享感、认同感和满意度。
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半岛体育 新华网上海12月22日电(记者李荣)构建起连接农村生产与城市需求的产销桥梁,助力乡村振兴的同时,推动“商旅文体展”的协同进步。在上海崇明的万达广场,上海供销市集近日开启2024跨年迎新购物季,推出一场别开生面的崇明展销盛会。
据介绍,本次市集以“跨年夜新购物季”及传统节气“冬至”为切入点,将全国各地的精选农产品引进上海,让市民们不出“沪”门,即可尽享来自五湖四海的美食文化。
现场汇聚了40多家供销合作社和企业的300余种名特优产品,其中包括崇明本土的有机蔬菜、大米、白山羊、香酥芋、老白酒等地理标志产品。崇明的藏红花以及拥有600多年历史的非遗土布也亮相展会。
除了崇明特产,还有上海其他区域及外省市的老字号和农特产品参展。江苏南通市供销合作社的两家企业带来了农场林下鸡、鲜金耳菌等特色产品。浙江临安的农产、安徽黄山的徽菜、安徽六安的大别山山珍、江西铅山的红芽芋、福建三明的国家地理标志产品和非遗产品、云南的应季果蔬与特色菌类,以及新疆的异域风情农产品等,也在展会上吸引消费者的目光。
上海崇明区,被誉为“长江门户、东海瀛洲”,更是全国农业科技现代化的先导区。崇明的农业发展水平,直接关系到上海的粮食、蔬菜和肉类供应。本次上海供销市集崇明展销会,紧密结合农民需求、市民期待和当地资源,充分利用供销系统的销售平台,推动乡村振兴和供销合作事业的高质量发展,提升市民的参与感、共享感、认同感和满意度。
半岛体育江右新气象:以文兴省促发展
2024-12-24
半岛体育 以千古绝唱串起全域旅游,“跟着诗词游江西”成为新风尚;与世界对话千年的瓷都景德镇,搭建起国际交流新舞台;3年3000万人到赣州郁孤台体验“宋式生活”……
以文塑旅,以文“引外”,以文兴商,以文强村,以文励志。在习近平文化思想科学指引下,江西立足文化资源特色优势,以科学思路方法,持续推动中华优秀传统文化创造性转化和创新性发展,在文化兴省的实践中呈现一派生动景象。
楼台书院聚人潮 文化地标显盛况
阅世千年,历经28次被毁而“不倒”的滕王阁在地理和文化上依然占据南昌“C位”,并在新时代呈现出新气象。每年全国各地有数万人慕名而至背诵《滕王阁序》。
相较于历史上的保护修缮,今天的滕王阁,格局更为宏大——“还江于民、还岸于民、还景于民”,把最好的赣江岸线和历史文化景观留给市民和游客。今年,滕王阁北园开放仅8个月,游客便突破1000万人次,客流量创历史纪录。
江西人文鼎盛,千里赣江,自南而北,随处可见文化瑰宝,许多堪称“独一无二”。江西书院数量占全国古代书院三分之一,独领风骚,吸引大批日韩等国的学者前来研学交流;“人文圣山”庐山以其承载的16000多首诗词,冠绝群山,成为耸峙江右的文化高地;距庐山不远处的修水县,就诞生了黄庭坚、陈寅恪两大文化奇才,前者诗词书法与苏轼并称“苏黄”,后者学养深厚被誉为“三百年来仅此一人”。
灿若星辰的江西文化,有的已为人熟知,但还有的鲜为人知。今年开始,江西文旅部门策划推出“跟着诗词游江西”主题活动,以诗为媒、以诗为脉,引领人们在游历山水间领略自然之美,体悟人文之韵。
“郁孤台下清江水,中间多少行人泪”,辛弃疾的词句让赣州城内的郁孤台从此名扬天下。
如今,郁孤台已不“孤单”,一江清水依旧,络绎不绝的游客慕“江南宋城”之名而来。这里有我国保存至今规模最大、年代最早的宋代砖构城墙,就连地下排水系统沿用的仍是宋代福寿沟。每到汛期,哪怕古城之外洪水滔滔,城内依然能安之若素。
如此完好的宋代景观已被精心打造经营,成为赣州最热门的“打卡地”。宋朝风韵舞蹈、宋制水上婚礼以及射箭、投壶等各类宋式活动……美不胜收的文旅场景再现了千年前的宋城景象,3年时间近3000万人来到郁孤台街区体验“宋式生活”。
据联合国教科文组织和联合国旅游组织测算,全球近40%的旅游业是由文化驱动的,文化资源本身就是重要的旅游资源。江西省文化和旅游厅厅长梅亦介绍,今年以来,江西省旅游人次和旅游收入持续保持“双增长”,外省游客占比居全国第七、中部第一。
以文塑旅、以旅彰文,诗旅江西,风华正茂。
对话世界的中国文化“会客厅”
2024中国景德镇国际陶瓷博览会,来了一位“跨界”嘉宾——俞敏洪。除了邀请其团队主题直播,景德镇对他抱有另一番期待,那就是希望他能助力景德镇培养一批翻译人才。
随着国际交往步伐加快,景德镇对外语人才的需求持续增加。仅在本届瓷博会上,就有来自美国、德国、日本等12个国家和地区的1100余家陶瓷企业参展。
三百六十行,行行飙外语。这是记者在这座中部小城见到的独特景象。从民警、街边摊主到博物馆馆长、餐厅服务员乃至市委书记,这里各行各业都在积极与国际接轨,并不时因“散装英语”登上热搜。
“景德镇矢志打造中国文化‘会客厅’,首先在语言上要拉近和国际友人的距离,既要懂陶瓷,也要会外语。”市委书记胡雪梅说。
与国际接轨,景德镇自是有深厚“资本”:自古以来,它就是一座与世界对话的城市,不到80户人家的小山村高岭贡献了陶瓷原材料“高岭土”的英文名“kaolin”,英文“china”音译自景德镇旧称昌南的说法,也广为流传。为了让与世界对话的声音更加响亮、更有底气,景德镇以申报世界文化遗产为契机,加大对各类重点遗址的保护修缮,让延续千年的制瓷历史可感可知。
今天的“千年瓷都”已吸引五六十个国家和地区的陶瓷工作者前来。高峰时来自世界各地的“洋景漂”多达5000余人,其中有瑞士艺术家、法国博物馆雇员、美国护林员、意大利贸易商……
与世界相连,国际人才在这里汇聚,创意灵感在这里迸发,陶瓷技艺在这里迭代;“买全球、卖全球”在这里成为日常,陶瓷产品出口数十个国家和地区,出口额翻倍增长……
今天,常住人口不过160多万人的景德镇已经与全球70多个国家的180多个城市结为友好城市,“朋友圈”遍天下。
开放包容,既是文明发展的活力来源,也是文化自信的显著标志。
从陶瓷文化到戏曲文化,从中医药文化到客家文化,新时代以来,江右文化无论是对内提升凝聚力感召力,还是对外增强传播力影响力,都达到一个新高峰。
自2016年中英两国共同纪念汤显祖和莎士比亚逝世400周年以来,江西抚州人汤显祖的戏曲名篇《牡丹亭》先后多次在莎士比亚、西班牙剧作家塞万提斯故里,以及墨西哥、秘鲁等地上演,对外交往几乎从未间断。
“没想到中国戏曲在海外这么受欢迎,每次演出完,都要谢幕三到五次,观众仍不愿散场,很多人拽着我们合影。”抚州汤显祖大剧院院长、戏剧表演艺术家吴岚说,这些年,汤显祖戏曲还被翻译成英语、西班牙语等多语种,进一步扩大了传播范围。
与文旅部合作共建葡萄牙里斯本中国文化中心,打造江右文化欧洲窗口;在瑞典、突尼斯等6个国家建立中医药中心、热敏灸分院,江西在中医药领域与20多个国家和地区建立稳定合作关系……文化,已然成为新时代江西对外交往的一张亮丽名片。
江右之地文兴商盛
“一曲新词酒一杯”,作者北宋宰相晏殊爱酒,每经进贤县老家时必到当地李渡镇畅饮一番。去年,李渡的“一杯酒”在香港挂牌上市,成为中国白酒“港股第一股”。
然而,谁能想到这家酒企10年前还连年亏损,员工离职频繁,5年换了5任总经理。“过去不懂打文化牌,只会‘硬做’广告。”在江西李渡酒业有限公司总经理汤向阳看来,实际上,李渡酒是名副其实的“文物酒”。
22年前,李渡酒厂内发掘出的元代烧酒作坊遗址,荣膺当年全国十大考古发现。汤向阳上任后,通过策划元代窖池遗址深度体验游、开发文创产品等方式打造文化IP,增强消费者对李渡酒的文化认同。10年间,李渡酒从亏损至盈利5亿余元,实现从濒临破产到港股上市的戏剧性逆转。
“一瓶酒”的传奇故事,再一次证明了文化的价值是无穷的。
以文兴商,人文强商。近年来,江西顺应消费者对文化、情感和精神的新追求,将许多独具特色的“文化IP”转化为“兴商资源”,茶、酒、瓷、药、书等各个领域均演绎出新故事。
“一本书”在全国出版业举足轻重。江西出版传媒集团在2023年全国图书综合零售市场实洋占有率排名第4位。旗下子公司,有的总体经济规模位居全国第4位,有的连续3年总体经济规模综合评价位居全国第2位。
一座万寿宫,沉寂多年后重拾商帮文化再获新生,成为南昌商业新地标。今年国庆期间,万寿宫历史文化街区客流达157万人次,同比增长12.5%,营收同比增长37.8%。
一部戏火热“出圈”。以明代江西籍科学家宋应星的传奇经历为原型创作的舞台剧《天工开物》,自7月开始赴国内主要城市巡演以来,场场一票难求,观众反响热烈。
今年上半年,全省规上文化产业企业约2.3万家,实现营业收入1184.45亿元。
文化,是繁荣经济最深沉、最持久的力量。
赣州龙南市举办世界客属恳亲大会,邀请遍布全球的客家人回乡,今年前10个月共接待游客879.98万人次,同比增长16.73%;“上高会战”发生地宜春上高县以“抗战文化”为纽带,吸引旺旺集团、宝成国际集团、中杰鞋业等台资企业50余家,走出开放型经济新路子。
江右文化的新繁荣、新跨越,正在为江西经济发展注入新活力。
乡愁铺就振兴路 “梦里老家”涌动新希望
九百多年前,江西临川人王安石一句“春风又绿江南岸,明月何时照我还”,勾起了不知多少代天涯游子的乡愁。
诗人叶嘉莹曾说:“一切的乡愁,都是文化的乡愁。”
于青山绿水之间,江西的古村落星罗棋布,孕育了诸多名士先贤,留下了惊艳世人的文字。他们或许没想到,千百年后,自己的家乡会成为后来人寻古探幽之地。
如今,江西各地用心经营乡愁文化蔚然成风,为乡村振兴带来源源不断的新希望。
2万余株香樟环抱的吉安钓源古村,是北宋著名文学家欧阳修宗亲后裔聚居地,村里保存有明清建筑150栋,古韵悠长,充满诗意。
穿越千年时光,钓源古村焕发新生。行歌台、薜荔墙、楚畹公祠……村里每个角落都与欧阳修的诗词相关,人们还能在这里看到他曾赞美过的结香、紫叶李、山桃草等植物花草。
激活千古文韵,振兴一方乡村。今天的钓源古村,几乎每月都有来自北大、清华、斯坦福等知名高校的学者、文化名人来此上公开课,吸引全国各地的学子、游客慕名而来,成为一座实至名归的文化名村,连工作日都一房难求。
“一个地方最能打动人心的,往往是文化。”参与钓源古村项目打造的杜燕华认为,文化是乡村振兴之“根”,人们正是被钓源具有宋代风韵的“琴棋书画诗酒茶花香”美学生活方式所吸引。
江西的乡村,在深厚的文化底蕴上叠加着蓬勃的现代性,为一个个古村旧居注入了新的活力。
在婺源篁岭村,旅游开发者吴向阳和他的团队根植于当地错落的地形和传统农俗,结合徽派古建提炼出“晒秋”文化IP。果然,一经推出就迅速“出圈”。
这个曾经凋敝的高山古村,在十几年间,成为很多人心目中的“江南布达拉宫”,高峰时日接待游客数万人,被联合国旅游组织评为“最佳旅游乡村”。它还发起三届国际旅游名村“村长峰会”,与法国、荷兰等国的名村同台对话。
文化,绝非束之高阁的古老遗迹,而是鲜活地存在于人们日常生活的点滴。全南县龙源坝镇雅溪古村,仍居住着千余名客家村民,他们所遵循的传统生活方式成为一大“文化卖点”,吸引着一批批粤港澳大湾区的游客前来体验,深刻诠释了文化所拥有的持久生命力和独特吸引力。
南昌安义古村、乐安流坑古村、万安农民画村……江西各具特色的乡村成为越来越多人的旅游目的地。今年国庆期间,江西乡村游订单量同比增长95%。
红色文化激荡“超燃”的新一代
10月1日,南昌八一广场,数万名年轻人彻夜守候,只为见证国旗升起的46秒。
他们来自全国各地,有的拖着行李箱刚走出地铁,还有的从前一天傍晚就搭帐篷等待。46秒,不过短暂一瞬,此刻却被无限拉长,寄托着他们对祖国的深情告白。
南昌,军旗升起的地方。热血“超燃”的升旗画面中,年轻态和英雄气相得益彰。
这样的场景越来越多。在南昌八一起义纪念馆,今年国庆期间,平均每晚都有近万年轻人守候在馆前,只为看5分钟的“光影八一灯光秀”;
罗霄山脉北段的革命根据地武功山上,迎来一批批“夜爬”的年轻人。他们不畏艰辛,勇于挑战自我。当太阳升起的那一刻,他们摇旗呐喊,脸上写满自信与活力,洋溢着“少年中国”的气象;
在瑞金,革命题材谍战剧《追风者》今年4月热播后,每天都有两三千人趁着五一假期到中华苏维埃共和国国家银行旧址参观,他们纷纷留言“看了《追风者》才知道‘扁担银行’,先辈真是太不容易了,书上的一行字,是一段沉重的历史”“我要去走他们走过的路”……
发生在赣鄱大地上的一幕幕,映照着不凡的精神信仰,给人信心与力量。
江西是一片充满红色记忆的土地。红色,是无数先烈用鲜血染就的深沉底色。这片土地上的井冈山精神、苏区精神、长征精神等在岁月长河中不断延伸、传承。
老区精神,湾区思维,特区速度……流淌在老区干部血脉中一心为民、艰苦奋斗的基因,在新时代又注入解放思想、开拓创新的新元素。
“学苏区干部好作风,做‘第一等的工作’”“大湾区能做到的,老区也能做到”……从赣南到赣北,江西各地积极对标沿海发达城市,优化营商环境,承接粤港澳大湾区和长三角等发达地区的产业梯度转移,富民兴业,千帆竞逐。
以文励志,重整行装。今日红土地正以拼搏奋进之姿“走在前、勇争先、善作为”。(记者 沈锡权 余贤红 赖星)
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半岛体育 以千古绝唱串起全域旅游,“跟着诗词游江西”成为新风尚;与世界对话千年的瓷都景德镇,搭建起国际交流新舞台;3年3000万人到赣州郁孤台体验“宋式生活”……
以文塑旅,以文“引外”,以文兴商,以文强村,以文励志。在习近平文化思想科学指引下,江西立足文化资源特色优势,以科学思路方法,持续推动中华优秀传统文化创造性转化和创新性发展,在文化兴省的实践中呈现一派生动景象。
楼台书院聚人潮 文化地标显盛况
阅世千年,历经28次被毁而“不倒”的滕王阁在地理和文化上依然占据南昌“C位”,并在新时代呈现出新气象。每年全国各地有数万人慕名而至背诵《滕王阁序》。
相较于历史上的保护修缮,今天的滕王阁,格局更为宏大——“还江于民、还岸于民、还景于民”,把最好的赣江岸线和历史文化景观留给市民和游客。今年,滕王阁北园开放仅8个月,游客便突破1000万人次,客流量创历史纪录。
江西人文鼎盛,千里赣江,自南而北,随处可见文化瑰宝,许多堪称“独一无二”。江西书院数量占全国古代书院三分之一,独领风骚,吸引大批日韩等国的学者前来研学交流;“人文圣山”庐山以其承载的16000多首诗词,冠绝群山,成为耸峙江右的文化高地;距庐山不远处的修水县,就诞生了黄庭坚、陈寅恪两大文化奇才,前者诗词书法与苏轼并称“苏黄”,后者学养深厚被誉为“三百年来仅此一人”。
灿若星辰的江西文化,有的已为人熟知,但还有的鲜为人知。今年开始,江西文旅部门策划推出“跟着诗词游江西”主题活动,以诗为媒、以诗为脉,引领人们在游历山水间领略自然之美,体悟人文之韵。
“郁孤台下清江水,中间多少行人泪”,辛弃疾的词句让赣州城内的郁孤台从此名扬天下。
如今,郁孤台已不“孤单”,一江清水依旧,络绎不绝的游客慕“江南宋城”之名而来。这里有我国保存至今规模最大、年代最早的宋代砖构城墙,就连地下排水系统沿用的仍是宋代福寿沟。每到汛期,哪怕古城之外洪水滔滔,城内依然能安之若素。
如此完好的宋代景观已被精心打造经营,成为赣州最热门的“打卡地”。宋朝风韵舞蹈、宋制水上婚礼以及射箭、投壶等各类宋式活动……美不胜收的文旅场景再现了千年前的宋城景象,3年时间近3000万人来到郁孤台街区体验“宋式生活”。
据联合国教科文组织和联合国旅游组织测算,全球近40%的旅游业是由文化驱动的,文化资源本身就是重要的旅游资源。江西省文化和旅游厅厅长梅亦介绍,今年以来,江西省旅游人次和旅游收入持续保持“双增长”,外省游客占比居全国第七、中部第一。
以文塑旅、以旅彰文,诗旅江西,风华正茂。
对话世界的中国文化“会客厅”
2024中国景德镇国际陶瓷博览会,来了一位“跨界”嘉宾——俞敏洪。除了邀请其团队主题直播,景德镇对他抱有另一番期待,那就是希望他能助力景德镇培养一批翻译人才。
随着国际交往步伐加快,景德镇对外语人才的需求持续增加。仅在本届瓷博会上,就有来自美国、德国、日本等12个国家和地区的1100余家陶瓷企业参展。
三百六十行,行行飙外语。这是记者在这座中部小城见到的独特景象。从民警、街边摊主到博物馆馆长、餐厅服务员乃至市委书记,这里各行各业都在积极与国际接轨,并不时因“散装英语”登上热搜。
“景德镇矢志打造中国文化‘会客厅’,首先在语言上要拉近和国际友人的距离,既要懂陶瓷,也要会外语。”市委书记胡雪梅说。
与国际接轨,景德镇自是有深厚“资本”:自古以来,它就是一座与世界对话的城市,不到80户人家的小山村高岭贡献了陶瓷原材料“高岭土”的英文名“kaolin”,英文“china”音译自景德镇旧称昌南的说法,也广为流传。为了让与世界对话的声音更加响亮、更有底气,景德镇以申报世界文化遗产为契机,加大对各类重点遗址的保护修缮,让延续千年的制瓷历史可感可知。
今天的“千年瓷都”已吸引五六十个国家和地区的陶瓷工作者前来。高峰时来自世界各地的“洋景漂”多达5000余人,其中有瑞士艺术家、法国博物馆雇员、美国护林员、意大利贸易商……
与世界相连,国际人才在这里汇聚,创意灵感在这里迸发,陶瓷技艺在这里迭代;“买全球、卖全球”在这里成为日常,陶瓷产品出口数十个国家和地区,出口额翻倍增长……
今天,常住人口不过160多万人的景德镇已经与全球70多个国家的180多个城市结为友好城市,“朋友圈”遍天下。
开放包容,既是文明发展的活力来源,也是文化自信的显著标志。
从陶瓷文化到戏曲文化,从中医药文化到客家文化,新时代以来,江右文化无论是对内提升凝聚力感召力,还是对外增强传播力影响力,都达到一个新高峰。
自2016年中英两国共同纪念汤显祖和莎士比亚逝世400周年以来,江西抚州人汤显祖的戏曲名篇《牡丹亭》先后多次在莎士比亚、西班牙剧作家塞万提斯故里,以及墨西哥、秘鲁等地上演,对外交往几乎从未间断。
“没想到中国戏曲在海外这么受欢迎,每次演出完,都要谢幕三到五次,观众仍不愿散场,很多人拽着我们合影。”抚州汤显祖大剧院院长、戏剧表演艺术家吴岚说,这些年,汤显祖戏曲还被翻译成英语、西班牙语等多语种,进一步扩大了传播范围。
与文旅部合作共建葡萄牙里斯本中国文化中心,打造江右文化欧洲窗口;在瑞典、突尼斯等6个国家建立中医药中心、热敏灸分院,江西在中医药领域与20多个国家和地区建立稳定合作关系……文化,已然成为新时代江西对外交往的一张亮丽名片。
江右之地文兴商盛
“一曲新词酒一杯”,作者北宋宰相晏殊爱酒,每经进贤县老家时必到当地李渡镇畅饮一番。去年,李渡的“一杯酒”在香港挂牌上市,成为中国白酒“港股第一股”。
然而,谁能想到这家酒企10年前还连年亏损,员工离职频繁,5年换了5任总经理。“过去不懂打文化牌,只会‘硬做’广告。”在江西李渡酒业有限公司总经理汤向阳看来,实际上,李渡酒是名副其实的“文物酒”。
22年前,李渡酒厂内发掘出的元代烧酒作坊遗址,荣膺当年全国十大考古发现。汤向阳上任后,通过策划元代窖池遗址深度体验游、开发文创产品等方式打造文化IP,增强消费者对李渡酒的文化认同。10年间,李渡酒从亏损至盈利5亿余元,实现从濒临破产到港股上市的戏剧性逆转。
“一瓶酒”的传奇故事,再一次证明了文化的价值是无穷的。
以文兴商,人文强商。近年来,江西顺应消费者对文化、情感和精神的新追求,将许多独具特色的“文化IP”转化为“兴商资源”,茶、酒、瓷、药、书等各个领域均演绎出新故事。
“一本书”在全国出版业举足轻重。江西出版传媒集团在2023年全国图书综合零售市场实洋占有率排名第4位。旗下子公司,有的总体经济规模位居全国第4位,有的连续3年总体经济规模综合评价位居全国第2位。
一座万寿宫,沉寂多年后重拾商帮文化再获新生,成为南昌商业新地标。今年国庆期间,万寿宫历史文化街区客流达157万人次,同比增长12.5%,营收同比增长37.8%。
一部戏火热“出圈”。以明代江西籍科学家宋应星的传奇经历为原型创作的舞台剧《天工开物》,自7月开始赴国内主要城市巡演以来,场场一票难求,观众反响热烈。
今年上半年,全省规上文化产业企业约2.3万家,实现营业收入1184.45亿元。
文化,是繁荣经济最深沉、最持久的力量。
赣州龙南市举办世界客属恳亲大会,邀请遍布全球的客家人回乡,今年前10个月共接待游客879.98万人次,同比增长16.73%;“上高会战”发生地宜春上高县以“抗战文化”为纽带,吸引旺旺集团、宝成国际集团、中杰鞋业等台资企业50余家,走出开放型经济新路子。
江右文化的新繁荣、新跨越,正在为江西经济发展注入新活力。
乡愁铺就振兴路 “梦里老家”涌动新希望
九百多年前,江西临川人王安石一句“春风又绿江南岸,明月何时照我还”,勾起了不知多少代天涯游子的乡愁。
诗人叶嘉莹曾说:“一切的乡愁,都是文化的乡愁。”
于青山绿水之间,江西的古村落星罗棋布,孕育了诸多名士先贤,留下了惊艳世人的文字。他们或许没想到,千百年后,自己的家乡会成为后来人寻古探幽之地。
如今,江西各地用心经营乡愁文化蔚然成风,为乡村振兴带来源源不断的新希望。
2万余株香樟环抱的吉安钓源古村,是北宋著名文学家欧阳修宗亲后裔聚居地,村里保存有明清建筑150栋,古韵悠长,充满诗意。
穿越千年时光,钓源古村焕发新生。行歌台、薜荔墙、楚畹公祠……村里每个角落都与欧阳修的诗词相关,人们还能在这里看到他曾赞美过的结香、紫叶李、山桃草等植物花草。
激活千古文韵,振兴一方乡村。今天的钓源古村,几乎每月都有来自北大、清华、斯坦福等知名高校的学者、文化名人来此上公开课,吸引全国各地的学子、游客慕名而来,成为一座实至名归的文化名村,连工作日都一房难求。
“一个地方最能打动人心的,往往是文化。”参与钓源古村项目打造的杜燕华认为,文化是乡村振兴之“根”,人们正是被钓源具有宋代风韵的“琴棋书画诗酒茶花香”美学生活方式所吸引。
江西的乡村,在深厚的文化底蕴上叠加着蓬勃的现代性,为一个个古村旧居注入了新的活力。
在婺源篁岭村,旅游开发者吴向阳和他的团队根植于当地错落的地形和传统农俗,结合徽派古建提炼出“晒秋”文化IP。果然,一经推出就迅速“出圈”。
这个曾经凋敝的高山古村,在十几年间,成为很多人心目中的“江南布达拉宫”,高峰时日接待游客数万人,被联合国旅游组织评为“最佳旅游乡村”。它还发起三届国际旅游名村“村长峰会”,与法国、荷兰等国的名村同台对话。
文化,绝非束之高阁的古老遗迹,而是鲜活地存在于人们日常生活的点滴。全南县龙源坝镇雅溪古村,仍居住着千余名客家村民,他们所遵循的传统生活方式成为一大“文化卖点”,吸引着一批批粤港澳大湾区的游客前来体验,深刻诠释了文化所拥有的持久生命力和独特吸引力。
南昌安义古村、乐安流坑古村、万安农民画村……江西各具特色的乡村成为越来越多人的旅游目的地。今年国庆期间,江西乡村游订单量同比增长95%。
红色文化激荡“超燃”的新一代
10月1日,南昌八一广场,数万名年轻人彻夜守候,只为见证国旗升起的46秒。
他们来自全国各地,有的拖着行李箱刚走出地铁,还有的从前一天傍晚就搭帐篷等待。46秒,不过短暂一瞬,此刻却被无限拉长,寄托着他们对祖国的深情告白。
南昌,军旗升起的地方。热血“超燃”的升旗画面中,年轻态和英雄气相得益彰。
这样的场景越来越多。在南昌八一起义纪念馆,今年国庆期间,平均每晚都有近万年轻人守候在馆前,只为看5分钟的“光影八一灯光秀”;
罗霄山脉北段的革命根据地武功山上,迎来一批批“夜爬”的年轻人。他们不畏艰辛,勇于挑战自我。当太阳升起的那一刻,他们摇旗呐喊,脸上写满自信与活力,洋溢着“少年中国”的气象;
在瑞金,革命题材谍战剧《追风者》今年4月热播后,每天都有两三千人趁着五一假期到中华苏维埃共和国国家银行旧址参观,他们纷纷留言“看了《追风者》才知道‘扁担银行’,先辈真是太不容易了,书上的一行字,是一段沉重的历史”“我要去走他们走过的路”……
发生在赣鄱大地上的一幕幕,映照着不凡的精神信仰,给人信心与力量。
江西是一片充满红色记忆的土地。红色,是无数先烈用鲜血染就的深沉底色。这片土地上的井冈山精神、苏区精神、长征精神等在岁月长河中不断延伸、传承。
老区精神,湾区思维,特区速度……流淌在老区干部血脉中一心为民、艰苦奋斗的基因,在新时代又注入解放思想、开拓创新的新元素。
“学苏区干部好作风,做‘第一等的工作’”“大湾区能做到的,老区也能做到”……从赣南到赣北,江西各地积极对标沿海发达城市,优化营商环境,承接粤港澳大湾区和长三角等发达地区的产业梯度转移,富民兴业,千帆竞逐。
以文励志,重整行装。今日红土地正以拼搏奋进之姿“走在前、勇争先、善作为”。(记者 沈锡权 余贤红 赖星)
半岛体育科学有意思!10项“严肃又有趣”的科研成果获菠萝科学奖
2024-12-24
半岛体育 新华社杭州11月24日电(记者朱涵、郑可意)啤酒为什么冰的更好喝?胎儿也有自己的口味吗?“吃瓜”如何引发重要科研成果?……23日晚,10项由科学家的好奇心引领、展现科学精神的科学成果在浙江杭州获得2024菠萝科学奖。
11月23日,小观众在浙江杭州举办的2024菠萝科学奖现场进行科学实验。新华社发
一个被遗忘在冰箱冷冻室里的西瓜,竟意外引发了西湖大学孙立成团队的“奇思妙想”。经过一系列的研究探索,研究人员模拟西瓜皮膜结构,制备出了工业应用中颇有前景的“高性能人工仿生阴离子交换膜”。这项由“吃瓜”引发的科研成果,获得2024菠萝科学奖“灵机一动奖”。
“西瓜皮膜指的是西瓜皮最外侧绿色的膜,在冷冻剥离后只有大概75微米,差不多一根头发丝的直径。”研究团队成员刘清路博士说,“我们深入研究西瓜皮的结构和功能,锁定了西瓜皮膜上能传递离子的通道,破解了离子穿膜而过的秘密。”
向科技工作者的好奇心致敬,让高深的科学走入寻常百姓家,正是菠萝科学奖作为公益性科学传播活动的宗旨和目标。
这是11月23日在浙江杭州拍摄的2024菠萝科学奖颁奖现场。新华社发
“我们通过超声波扫描发现,胎儿会对胡萝卜的味道做出类似微笑的面部表情,对于甘蓝的味道则会做出厌恶的鬼脸。”英国杜伦大学研究团队一项关于胎儿口味好恶的研究获得2024菠萝科学奖医学奖,团队成员贝扎·乌斯顿在介绍成果时表示。
该团队使用4D超声波扫描对100名孕妇的胎儿进行观察记录发现,胎儿在子宫中就能够尝和闻,且有能力分辨不同的味道。研究人员认为,这对理解味觉和嗅觉受体的发展以及相关的感知和记忆有重要意义。
“白酒喝常温,黄酒可以加热,啤酒冰镇口感更好,这背后有什么科学道理?”中国科学院院士、中国科学院理化技术研究所研究员江雷和他的研究团队借助高分辨率的核磁共振和红外光谱仪,找到了不同温度下,乙醇、水混合物不同分子状态的准确图谱,证实了酒精浓度与温度对口感的影响,获得2024菠萝科学奖“有知有味奖”。
此外,关于“小奶孩儿”为什么更好闻、什么纸最割人、蜘蛛操纵萤火虫发出求偶信号捕食、桔子用红网兜装的秘密、杏鲍菇菌丝导电操作“机甲”、苹果长出白蘑菇、蚊子闻香识人的秘密等探究有趣现象背后科学原理的成果,获得菠萝科学奖化学奖、物理学奖、生物学奖、心理学奖、发明奖、科学事件奖及“疯狂实验奖”。
“将科学与兴趣结合尤为重要,有了兴趣后才能获得探寻答案的动力,从而建立求真求实的科学精神。”颁奖嘉宾、台湾大学教授、中国科学院国家天文台客座研究员孙维新表示。
菠萝科学奖是由浙江省科协指导、浙江省科技馆主办的一项公益性科学传播活动,自2012年开始,每年一次广泛征集有想象力的科研成果和事件,经评委会评审选出10个获奖项目,每个科学奖项都来自科研工作者在正规期刊上发表的学术成果。
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半岛体育 新华社杭州11月24日电(记者朱涵、郑可意)啤酒为什么冰的更好喝?胎儿也有自己的口味吗?“吃瓜”如何引发重要科研成果?……23日晚,10项由科学家的好奇心引领、展现科学精神的科学成果在浙江杭州获得2024菠萝科学奖。
11月23日,小观众在浙江杭州举办的2024菠萝科学奖现场进行科学实验。新华社发
一个被遗忘在冰箱冷冻室里的西瓜,竟意外引发了西湖大学孙立成团队的“奇思妙想”。经过一系列的研究探索,研究人员模拟西瓜皮膜结构,制备出了工业应用中颇有前景的“高性能人工仿生阴离子交换膜”。这项由“吃瓜”引发的科研成果,获得2024菠萝科学奖“灵机一动奖”。
“西瓜皮膜指的是西瓜皮最外侧绿色的膜,在冷冻剥离后只有大概75微米,差不多一根头发丝的直径。”研究团队成员刘清路博士说,“我们深入研究西瓜皮的结构和功能,锁定了西瓜皮膜上能传递离子的通道,破解了离子穿膜而过的秘密。”
向科技工作者的好奇心致敬,让高深的科学走入寻常百姓家,正是菠萝科学奖作为公益性科学传播活动的宗旨和目标。
这是11月23日在浙江杭州拍摄的2024菠萝科学奖颁奖现场。新华社发
“我们通过超声波扫描发现,胎儿会对胡萝卜的味道做出类似微笑的面部表情,对于甘蓝的味道则会做出厌恶的鬼脸。”英国杜伦大学研究团队一项关于胎儿口味好恶的研究获得2024菠萝科学奖医学奖,团队成员贝扎·乌斯顿在介绍成果时表示。
该团队使用4D超声波扫描对100名孕妇的胎儿进行观察记录发现,胎儿在子宫中就能够尝和闻,且有能力分辨不同的味道。研究人员认为,这对理解味觉和嗅觉受体的发展以及相关的感知和记忆有重要意义。
“白酒喝常温,黄酒可以加热,啤酒冰镇口感更好,这背后有什么科学道理?”中国科学院院士、中国科学院理化技术研究所研究员江雷和他的研究团队借助高分辨率的核磁共振和红外光谱仪,找到了不同温度下,乙醇、水混合物不同分子状态的准确图谱,证实了酒精浓度与温度对口感的影响,获得2024菠萝科学奖“有知有味奖”。
此外,关于“小奶孩儿”为什么更好闻、什么纸最割人、蜘蛛操纵萤火虫发出求偶信号捕食、桔子用红网兜装的秘密、杏鲍菇菌丝导电操作“机甲”、苹果长出白蘑菇、蚊子闻香识人的秘密等探究有趣现象背后科学原理的成果,获得菠萝科学奖化学奖、物理学奖、生物学奖、心理学奖、发明奖、科学事件奖及“疯狂实验奖”。
“将科学与兴趣结合尤为重要,有了兴趣后才能获得探寻答案的动力,从而建立求真求实的科学精神。”颁奖嘉宾、台湾大学教授、中国科学院国家天文台客座研究员孙维新表示。
菠萝科学奖是由浙江省科协指导、浙江省科技馆主办的一项公益性科学传播活动,自2012年开始,每年一次广泛征集有想象力的科研成果和事件,经评委会评审选出10个获奖项目,每个科学奖项都来自科研工作者在正规期刊上发表的学术成果。
半岛体育张裕2023年报:净利增长24.2%
2024-12-22
半岛体育 4月11日,张裕A(以下简称张裕)发布2023年报:公司实现总营收43.85亿元,同比2022年增长11.89%;归属上市公司股东净利润5.32亿元,较2022年增长24.2%。
在被称为“最艰难年份”的2023年,张裕逆势增长,稳住了中国葡萄酒行业的基本盘,创造了一个“好年份”!
张裕的这份成绩单,进一步稳固了龙头企业的市场份额,对处于绝对艰难时刻的中国葡萄酒行业而言,注入了向上的信心。
01
利润总额占行业333%,营收、利润双增!
据张裕年报披露,报告期间共有43.85亿元的总营收,去年为39.18亿元,增长十分显著。
众所周知,2023年的葡萄酒消费市场环境比2022年要艰难得多。
在2022年,中国葡萄酒市场展现出相对稳定的态势。受到疫情政策的影响,进口葡萄酒的进口量和进口额均出现了下降,从而为国产葡萄酒提供了更广阔的发展空间。
然而,进入2023年初,防疫政策的突然放开却导致全国商业活动几乎停滞,原本预期的春节旺季动销并未给第一季度带来令人满意的业绩。此外,从2023年全年的市场调查来看消费环境也并不乐观。可见,在葡萄酒调整期,张裕能实现如此优异的成绩,的确难能可贵。
而从整个葡萄酒行业数据上来看张裕的增长表现则更加直观,也更加值得思考。
当前,2023年全国规模以上葡萄酒企业总营收还未完全公布。但根据中国酒业协会公布的预估数据显示,2024年统计国内葡萄酒获得生产许可证的企业有1885家,但规模以上生产企业只有104家(年主营业务营收2000万以上),预计实现利润总额2.24亿元。
张裕一家企业利润总额则达到了7.47亿元。从利润总额角度来看,张裕占了整个中国葡萄酒行业的333%。在整个葡萄酒行业大多处于亏损状态之时,张裕公司在利润层面表现更为突出。
从2023年的进口葡萄酒数据来看,数据对比更加令人震惊。
据海关数据显示,2023年1-12月,瓶装葡萄酒进口量约1.55亿升,同比下降29.54%,进口额约72.68亿元,同比下滑17.81%,量额双降。
2023年葡萄酒进口额为72.68亿元,张裕公司的总营收为43.85亿元,已经占到瓶装葡萄酒进口额的60%。而2022年瓶装葡萄酒进口额为95.6亿元,张裕的总营收为39.18亿元,占到了40%。在短短一年的时间内,金额差距缩小了两成。
这说明,在进口葡萄酒遇冷的处境下,张裕公司还在不断地增长,进一步扩大其国内的市场份额。
02
事业部改革成效显著,坚持既定战略不动摇
张裕能实现逆势增长,离不开公司内部进行的改革与几年前制定且坚持的战略。
2022年,张裕开始推进事业部体制,成立了龙谕销售事业部、酒庄酒销售事业部、解百纳销售事业部、白兰地销售事业部、进口酒销售事业部、线上销售事业部和旅游事业部共7个事业部,明确和完善了各事业部的责权利分工,对市场前线组织和指挥的效率显著提升,与生产单位和技术体系的协同得到改善,赛道更加清晰。
值得一提的是,白兰地销售事业部在2023年实现总营收11.53亿元,同比增长16.35%。
张裕的海外业务总体也运行平稳,西班牙爱欧公爵酒庄、智利魔狮酒庄营收和净利润均创历史新高。
其次,张裕一直坚持的“聚焦中高端、聚焦高品质、聚焦大单品”的发展战略也进一步深化。产品结构向中高端聚焦,龙谕、其他酒庄酒、解百纳及餐酒、白兰地、进口葡萄酒等,每个品类的单瓶价格都有所提升。
从年报来看,张裕葡萄酒销量为6.5万吨,同比增长了0.21%;吨价为4.78万元/吨,同比去年的4.33万元/吨,增长了10%,产品吨价上行,提高了盈利能力。可见,张裕公司在聚焦高端产品上,成效显著。
在2023年,张裕解百纳共开展宴席87000多场,辐射人群2000多万人次。如果这2000多万人,每个人再影响10个人,就将近覆盖两亿人。这个体量刚好占我们国家4亿中等收入人群的一半,也是其坚持聚焦大单品战略与宴席推广战术的重要成果。
从渠道贡献来看,直接面向企业客户、团购客户和个人消费者的直销业务实现了6.6亿元营收,占销售收入总额的15.05%,这是张裕持续开展圈层营销活动的直接反映,也是坚持“向终端要销量、向培育消费者要增长”的战术落实,体现了张裕不断深化渠道改革的成效。
张裕明确相关事业部的开发路径、目标考核、跟踪调度、总结提升等具体工作方案,让圈层营销开始切实为指标增长及品牌提升赋能。同时,坚持“三聚焦”战略,推动产品结构升级,反映出这几年实施市场策略的定力十足。
03
品质提升再进阶,持续推进数字化转型
年报显示,2023年国内总营收为37.6亿元,同比增加13.27%,国外营收为6.23亿元,同比增加4.19%。这也说明,国内外葡萄酒市场对张裕的认可度都在进一步提高。
以张裕旗下高端战略品牌龙谕为例,最近一年来,相继成为一些全球高端餐厅和米其林上榜餐厅酒单上的常客,而且也深受很多餐饮负责人的认可。如今,通过张裕的渠道优势以及龙谕自身过硬的品质,已经进驻全球50国。世界三大酒评家之一的杰西斯·罗宾逊,2023年在一场汇集全球各国酒王级葡萄酒的盲品中,为龙谕评出全球第二高的分数,仅次于拉菲古堡。
在2023年,张裕在国内外各类知名赛事中,获得大金奖、金奖等奖项227个,远超国际国内同行。此外,还首次成为全球权威品牌价值评估机构BrandFinance发布的“2023全球最强葡萄酒&香槟品牌”榜单第一名。
在不久前德国杜塞尔多夫举行的全球最大规模葡萄酒与烈酒贸易展览会ProWein上,中国葡萄酒领军企业张裕以较大的独立展位亮相展会,旗下龙谕、可雅、爱斐堡、解百纳、黄金冰谷等明星品牌以其独特的东方韵味、张裕风格吸引了来自世界各地的关注。
世界侍酒大师方克·卡默(Frank Kämmer MS)先生、世界侍酒大师斯蒂芬·纽曼(Stefan Neumann MS)先生、“奥地利最佳侍酒师”马克西米利安·施泰纳(Maximilian Steiner)先生等大咖纷纷来到张裕展位做客,为中国葡萄酒及白兰地的独特风味点赞。
专家们纷纷表示,可雅15年XO颠覆了他们对常规白兰地的认知,他们认为,可雅绝对有媲美世界顶级干邑的品质,但它不是干邑的复制品,而是真正的中国佳酿。
2024年MUNDUS VINI世界葡萄酒大赛和2024年柏林葡萄酒大赛两大赛事中,张裕荣获了共计26枚奖牌,其中包括1枚大金奖和17枚金奖。
由此可知,张裕国产的11个主要品牌,持续地潜心修炼内功,产品品质不断提升,以“中国风土张裕风格 世界品质”在国际舞台上已然有了极其重要的一席之地。
张裕的数字化转型也在继续推进。一物一码追溯系统、张裕会员小程序、智慧零售商城、i张裕门店服务小程序等均在有序推进。在京东、天猫、拼多多等传统电商,在抖音、快手等新兴电商,以及在私域业务上,全部做到了葡萄酒类目第一名。今年启动的消费者数据平台(CDP)建设,能够实现消费者数据的全域洞察,反向精准指导产品研发、营销推广及品牌传播工作,未来数字化营销将更上一层楼。
张裕旗下的国产葡萄酒、白兰地的品质进阶受到国际认可,对张裕的业绩增长至关重要,同时也为中国葡萄酒走向世界起到积极的推动作用。数字化的持续推进,也将使张裕在精准运营、市场定位上更加聚焦,进一步助推张裕的不断增长。
04
2024年一季度葡萄酒行业形势依旧艰难
从今年一季度的终端市场情况来看,当前葡萄酒消费市场仍明显乏力,复苏迹象并不明朗,甚至好多酒商认为2024年的一季度是近年来最“淡”的开年。
从进口葡萄酒数据上来看,海关总署近日公布了2024年1-2月葡萄酒进口数据,进口量3693.55万升,进口额1.68亿美元(按当前汇率,约合人民币12.09亿元),同比分别下跌8.73%、14.43%,已是近几年同期的最低水平。
此外,白酒市场也陷入了“冷淡期”,多位酒商表示一季度业绩有20%-30%左右的下滑,动销数据是其10年来最差的,有酒商已经将今年后几个季度的销售目标再做下调。
由此可见,2024年一季度不仅是葡萄酒行业形势依旧艰难,整个酒类市场情况都不乐观。张裕在2023年的成绩固然令人欣喜,但整体来看,葡萄酒行业仍未完全恢复,在调整期间,整个行业还需要坚守、等待。
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半岛体育 4月11日,张裕A(以下简称张裕)发布2023年报:公司实现总营收43.85亿元,同比2022年增长11.89%;归属上市公司股东净利润5.32亿元,较2022年增长24.2%。
在被称为“最艰难年份”的2023年,张裕逆势增长,稳住了中国葡萄酒行业的基本盘,创造了一个“好年份”!
张裕的这份成绩单,进一步稳固了龙头企业的市场份额,对处于绝对艰难时刻的中国葡萄酒行业而言,注入了向上的信心。
01
利润总额占行业333%,营收、利润双增!
据张裕年报披露,报告期间共有43.85亿元的总营收,去年为39.18亿元,增长十分显著。
众所周知,2023年的葡萄酒消费市场环境比2022年要艰难得多。
在2022年,中国葡萄酒市场展现出相对稳定的态势。受到疫情政策的影响,进口葡萄酒的进口量和进口额均出现了下降,从而为国产葡萄酒提供了更广阔的发展空间。
然而,进入2023年初,防疫政策的突然放开却导致全国商业活动几乎停滞,原本预期的春节旺季动销并未给第一季度带来令人满意的业绩。此外,从2023年全年的市场调查来看消费环境也并不乐观。可见,在葡萄酒调整期,张裕能实现如此优异的成绩,的确难能可贵。
而从整个葡萄酒行业数据上来看张裕的增长表现则更加直观,也更加值得思考。
当前,2023年全国规模以上葡萄酒企业总营收还未完全公布。但根据中国酒业协会公布的预估数据显示,2024年统计国内葡萄酒获得生产许可证的企业有1885家,但规模以上生产企业只有104家(年主营业务营收2000万以上),预计实现利润总额2.24亿元。
张裕一家企业利润总额则达到了7.47亿元。从利润总额角度来看,张裕占了整个中国葡萄酒行业的333%。在整个葡萄酒行业大多处于亏损状态之时,张裕公司在利润层面表现更为突出。
从2023年的进口葡萄酒数据来看,数据对比更加令人震惊。
据海关数据显示,2023年1-12月,瓶装葡萄酒进口量约1.55亿升,同比下降29.54%,进口额约72.68亿元,同比下滑17.81%,量额双降。
2023年葡萄酒进口额为72.68亿元,张裕公司的总营收为43.85亿元,已经占到瓶装葡萄酒进口额的60%。而2022年瓶装葡萄酒进口额为95.6亿元,张裕的总营收为39.18亿元,占到了40%。在短短一年的时间内,金额差距缩小了两成。
这说明,在进口葡萄酒遇冷的处境下,张裕公司还在不断地增长,进一步扩大其国内的市场份额。
02
事业部改革成效显著,坚持既定战略不动摇
张裕能实现逆势增长,离不开公司内部进行的改革与几年前制定且坚持的战略。
2022年,张裕开始推进事业部体制,成立了龙谕销售事业部、酒庄酒销售事业部、解百纳销售事业部、白兰地销售事业部、进口酒销售事业部、线上销售事业部和旅游事业部共7个事业部,明确和完善了各事业部的责权利分工,对市场前线组织和指挥的效率显著提升,与生产单位和技术体系的协同得到改善,赛道更加清晰。
值得一提的是,白兰地销售事业部在2023年实现总营收11.53亿元,同比增长16.35%。
张裕的海外业务总体也运行平稳,西班牙爱欧公爵酒庄、智利魔狮酒庄营收和净利润均创历史新高。
其次,张裕一直坚持的“聚焦中高端、聚焦高品质、聚焦大单品”的发展战略也进一步深化。产品结构向中高端聚焦,龙谕、其他酒庄酒、解百纳及餐酒、白兰地、进口葡萄酒等,每个品类的单瓶价格都有所提升。
从年报来看,张裕葡萄酒销量为6.5万吨,同比增长了0.21%;吨价为4.78万元/吨,同比去年的4.33万元/吨,增长了10%,产品吨价上行,提高了盈利能力。可见,张裕公司在聚焦高端产品上,成效显著。
在2023年,张裕解百纳共开展宴席87000多场,辐射人群2000多万人次。如果这2000多万人,每个人再影响10个人,就将近覆盖两亿人。这个体量刚好占我们国家4亿中等收入人群的一半,也是其坚持聚焦大单品战略与宴席推广战术的重要成果。
从渠道贡献来看,直接面向企业客户、团购客户和个人消费者的直销业务实现了6.6亿元营收,占销售收入总额的15.05%,这是张裕持续开展圈层营销活动的直接反映,也是坚持“向终端要销量、向培育消费者要增长”的战术落实,体现了张裕不断深化渠道改革的成效。
张裕明确相关事业部的开发路径、目标考核、跟踪调度、总结提升等具体工作方案,让圈层营销开始切实为指标增长及品牌提升赋能。同时,坚持“三聚焦”战略,推动产品结构升级,反映出这几年实施市场策略的定力十足。
03
品质提升再进阶,持续推进数字化转型
年报显示,2023年国内总营收为37.6亿元,同比增加13.27%,国外营收为6.23亿元,同比增加4.19%。这也说明,国内外葡萄酒市场对张裕的认可度都在进一步提高。
以张裕旗下高端战略品牌龙谕为例,最近一年来,相继成为一些全球高端餐厅和米其林上榜餐厅酒单上的常客,而且也深受很多餐饮负责人的认可。如今,通过张裕的渠道优势以及龙谕自身过硬的品质,已经进驻全球50国。世界三大酒评家之一的杰西斯·罗宾逊,2023年在一场汇集全球各国酒王级葡萄酒的盲品中,为龙谕评出全球第二高的分数,仅次于拉菲古堡。
在2023年,张裕在国内外各类知名赛事中,获得大金奖、金奖等奖项227个,远超国际国内同行。此外,还首次成为全球权威品牌价值评估机构BrandFinance发布的“2023全球最强葡萄酒&香槟品牌”榜单第一名。
在不久前德国杜塞尔多夫举行的全球最大规模葡萄酒与烈酒贸易展览会ProWein上,中国葡萄酒领军企业张裕以较大的独立展位亮相展会,旗下龙谕、可雅、爱斐堡、解百纳、黄金冰谷等明星品牌以其独特的东方韵味、张裕风格吸引了来自世界各地的关注。
世界侍酒大师方克·卡默(Frank Kämmer MS)先生、世界侍酒大师斯蒂芬·纽曼(Stefan Neumann MS)先生、“奥地利最佳侍酒师”马克西米利安·施泰纳(Maximilian Steiner)先生等大咖纷纷来到张裕展位做客,为中国葡萄酒及白兰地的独特风味点赞。
专家们纷纷表示,可雅15年XO颠覆了他们对常规白兰地的认知,他们认为,可雅绝对有媲美世界顶级干邑的品质,但它不是干邑的复制品,而是真正的中国佳酿。
2024年MUNDUS VINI世界葡萄酒大赛和2024年柏林葡萄酒大赛两大赛事中,张裕荣获了共计26枚奖牌,其中包括1枚大金奖和17枚金奖。
由此可知,张裕国产的11个主要品牌,持续地潜心修炼内功,产品品质不断提升,以“中国风土张裕风格 世界品质”在国际舞台上已然有了极其重要的一席之地。
张裕的数字化转型也在继续推进。一物一码追溯系统、张裕会员小程序、智慧零售商城、i张裕门店服务小程序等均在有序推进。在京东、天猫、拼多多等传统电商,在抖音、快手等新兴电商,以及在私域业务上,全部做到了葡萄酒类目第一名。今年启动的消费者数据平台(CDP)建设,能够实现消费者数据的全域洞察,反向精准指导产品研发、营销推广及品牌传播工作,未来数字化营销将更上一层楼。
张裕旗下的国产葡萄酒、白兰地的品质进阶受到国际认可,对张裕的业绩增长至关重要,同时也为中国葡萄酒走向世界起到积极的推动作用。数字化的持续推进,也将使张裕在精准运营、市场定位上更加聚焦,进一步助推张裕的不断增长。
04
2024年一季度葡萄酒行业形势依旧艰难
从今年一季度的终端市场情况来看,当前葡萄酒消费市场仍明显乏力,复苏迹象并不明朗,甚至好多酒商认为2024年的一季度是近年来最“淡”的开年。
从进口葡萄酒数据上来看,海关总署近日公布了2024年1-2月葡萄酒进口数据,进口量3693.55万升,进口额1.68亿美元(按当前汇率,约合人民币12.09亿元),同比分别下跌8.73%、14.43%,已是近几年同期的最低水平。
此外,白酒市场也陷入了“冷淡期”,多位酒商表示一季度业绩有20%-30%左右的下滑,动销数据是其10年来最差的,有酒商已经将今年后几个季度的销售目标再做下调。
由此可见,2024年一季度不仅是葡萄酒行业形势依旧艰难,整个酒类市场情况都不乐观。张裕在2023年的成绩固然令人欣喜,但整体来看,葡萄酒行业仍未完全恢复,在调整期间,整个行业还需要坚守、等待。
半岛体育读懂“川菜热”背后的烟火中国
2024-12-22
半岛体育 在朔风扑面的冬季,什么味道最能唤起全身的热力?
长街之上,隔着转角,一股异香远远飘来,一嗅入魂。细品,有辣椒、花椒、豆瓣、白酒、牛油、醪糟……深深吸一口,这川菜独有的浓烈感从鼻腔一直沁到心底,眼前仿佛看见了“咕嘟嘟”不停翻滚的一大锅红汤,沸腾着,跳跃着,强调着,这人间绝味、烟火生活。
成都火锅店一角。新华社记者 李梦馨 摄
川菜有多火?日前,在四川德阳举行的第七届世界川菜大会上,中国商业联合会透露,截至2024年10月,全国川菜中式正餐门店已超过15万家,占全国中式正餐赛道总门店数的11.4%。世界中餐业联合会、联合利华饮食策划、四川旅游学院联合发布的报告称,海外中餐门店约70万家,市场规模约3万亿元,遍布180余个国家和地区。其中,川菜是“排头兵”。
川菜为何能有众多“粉丝”?观其历程,就能明白它的生命力何在。
早在夏商时期,三星堆就出现了“陶三足炊器”,因器型和火锅神似,德阳广汉被戏称为“火锅首发地”。在三星堆还发现了碳化稻、粟、黍等农作物和大量酒器,说明当时农业和农产品加工具有较高水平。以箭射鱼的图纹,让人对丰饶的古蜀食材充满遐想。
三星堆文物中的陶三足炊器。德阳市委宣传部供图
除自身为天府之国外,四川盆地北接秦陇、南连云贵、东衔鄂湘、西承青藏,八省份环抱、农牧业交错,恰似聚宝盆,承接四方出产。而且,越是山岭阻隔,越是催人跨越。三星堆出土的大量海贝,茶马古道、南方丝路的悠久历史,皆为明证。
西汉扬雄在《蜀都赋》中列举了江东鲐鲍、陇西牛羊、籴米肥猪、山麇髓脑、水游之腴等五肉七菜,总结口味“调夫五味,甘甜之和,勺药之羹”。食甜之余,还重食补:“可以练神、养血。”德阳柏隆镇出土的汉代画像砖上,两名庖丁伏案切割,一名厨师正在烹制,一手扶锅似乎正翻锅颠勺。
汉代德阳庖厨画像砖。德阳市委宣传部供图
晋常璩《华阳国志》进一步归纳了川菜风格:尚滋味,好辛香。尚滋味是生活观,追求饮食之美、生活之道成为社会主流,好辛香是方法论,在辣椒尚未传入中国之前,依靠花椒、姜和茱萸的辛辣来提味,最初的食甜食辛、麻辣鲜香风格开始形成。
杜甫绵州诗云:“饔子左右挥双刀,脍飞金盘白雪高。”孟氏后蜀有百卷《食典》。到北宋,真正会吃的四川人来了。宋太宗问:“食品称珍,何物为最?”他回答:“物无定味,适口者珍。”从认识上打开了川菜的视野。
他就是苏易简,生于四川铜山,今德阳中江。苏易简和两个孙子苏舜元、苏舜钦,又称铜山三苏,与苏洵、苏轼、苏辙的眉山三苏并美于北宋文坛及食坛。而苏易简“适口者珍”理论,启发川菜在“五味调和、麻辣鲜香”的底色上,摆脱成见,大胆创新,迈向“一菜一格,百菜百味”新格局。那时的川菜走出四川盆地,在开封、临安等地打响了“川饭”招牌。
如果仅就如此,川菜和其他菜系区分也不大。真正让川菜卓然不群的,在于它不但是顺境里的美味,更是逆境里的武器,绝境里的光。
苏东坡,一生屡遭贬谪,“问汝平生功业,黄州惠州儋州”,他在人生最困顿的时刻,却一路吃将开去:“雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”
他高低不论,“牛粪火中烧芋子”“黄州好猪肉,价贱如泥土”,却又仪式感满满,“净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起,”正是川菜重技法不重食材的真意。东坡吃得潇洒,连带着川人、川菜也都多了些莫测命运前的沉稳、豁达、自在。
眉山三苏祠内的东坡坐像。新华社记者 沈伯韩 摄
历宋元明清,四川几经酷烈战火,“湖广填四川”,再到近代巨变,抗日烽火燃起,四川为全国提供了20%的抗战兵源、30%的钱粮。东北、华北等粮食产区沦陷,四川盆地成为当时主要的粮食供给区。纵使困难如此,川人也未改其乐。川菜也随着川人的步伐,流布于大江南北。
那历遍艰难仍对未来充满热忱的达观、对生活的挚爱、对变革的积极融入,让川菜滋味愈见悠长。
君不见,三峡船夫们在冰冷刺骨的江边,唱着川江号子,烹制出闻名于世的“川味火锅”;
君不见,四川志士们从保路运动到泸顺起义,从雪山草地到抗美援朝,斗争艰苦卓绝。中共地下党为掩护秘密联络点开办的“努力餐”,因面向社会劳苦大众而受社会欢迎,成为近代川菜的翘楚;
君不见,建设者们筚路蓝缕,从新中国第一条铁路成渝铁路到大三线,从改革之先到成渝双城崛起,经济的变革更带起火遍全国的“麻辣”热潮……
而今,生活的滋味越发丰富,川菜也有了新内涵。
——调料更多彩。川菜积极拥抱辣椒的传入,产生了泡海椒、干海椒、鲜海椒、炸海椒、烧海椒、糊海椒、海椒面等用法,巧妙搭配,取其香而去其辣,看上去辣椒爆棚的辣子鸡,实则只有轻微辣度……
——香型更诱人。爆、炒、炝、炸、汆等40余种烹调手段搭配,川菜师傅尤其善于通过高温手段萃取复合香味,激发食材瞬间变化,衍生香辣、甜辣、麻辣、糊辣、椒麻、鱼香、糟香、怪味、红油、糖醋、白味等风味。例如水煮鱼,鱼烹入味之后一定要撒上干辣椒和青花椒,滚烫的热油往上一浇,吱吱脆响声中,鱼肉原盆升华……
——菜品更求新。在苏易简故里德阳,将肉一刀切作巴掌大,肉脂香浓,成就当代名菜“连山回锅肉”;清代德阳才子李调元修撰《醒园录》,集浙菜、川菜之大成,如今德阳兴起“调元菜”,不断衍生新法……
口味就是选择,选择体现性格。川菜尤为体现出当代人们对生活的热爱和享受,对事物的乐观与包容,对当下的积极心态,就是要像东坡一样洒脱,就是要像家常食材一般,在凡人世界里爆炒煸香,追求生活的丰富,追求理想的至味境界!
读懂川菜的火热,也就读懂了我们万家滋味的烟火中国。(记者谢佼)
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半岛体育 在朔风扑面的冬季,什么味道最能唤起全身的热力?
长街之上,隔着转角,一股异香远远飘来,一嗅入魂。细品,有辣椒、花椒、豆瓣、白酒、牛油、醪糟……深深吸一口,这川菜独有的浓烈感从鼻腔一直沁到心底,眼前仿佛看见了“咕嘟嘟”不停翻滚的一大锅红汤,沸腾着,跳跃着,强调着,这人间绝味、烟火生活。
成都火锅店一角。新华社记者 李梦馨 摄
川菜有多火?日前,在四川德阳举行的第七届世界川菜大会上,中国商业联合会透露,截至2024年10月,全国川菜中式正餐门店已超过15万家,占全国中式正餐赛道总门店数的11.4%。世界中餐业联合会、联合利华饮食策划、四川旅游学院联合发布的报告称,海外中餐门店约70万家,市场规模约3万亿元,遍布180余个国家和地区。其中,川菜是“排头兵”。
川菜为何能有众多“粉丝”?观其历程,就能明白它的生命力何在。
早在夏商时期,三星堆就出现了“陶三足炊器”,因器型和火锅神似,德阳广汉被戏称为“火锅首发地”。在三星堆还发现了碳化稻、粟、黍等农作物和大量酒器,说明当时农业和农产品加工具有较高水平。以箭射鱼的图纹,让人对丰饶的古蜀食材充满遐想。
三星堆文物中的陶三足炊器。德阳市委宣传部供图
除自身为天府之国外,四川盆地北接秦陇、南连云贵、东衔鄂湘、西承青藏,八省份环抱、农牧业交错,恰似聚宝盆,承接四方出产。而且,越是山岭阻隔,越是催人跨越。三星堆出土的大量海贝,茶马古道、南方丝路的悠久历史,皆为明证。
西汉扬雄在《蜀都赋》中列举了江东鲐鲍、陇西牛羊、籴米肥猪、山麇髓脑、水游之腴等五肉七菜,总结口味“调夫五味,甘甜之和,勺药之羹”。食甜之余,还重食补:“可以练神、养血。”德阳柏隆镇出土的汉代画像砖上,两名庖丁伏案切割,一名厨师正在烹制,一手扶锅似乎正翻锅颠勺。
汉代德阳庖厨画像砖。德阳市委宣传部供图
晋常璩《华阳国志》进一步归纳了川菜风格:尚滋味,好辛香。尚滋味是生活观,追求饮食之美、生活之道成为社会主流,好辛香是方法论,在辣椒尚未传入中国之前,依靠花椒、姜和茱萸的辛辣来提味,最初的食甜食辛、麻辣鲜香风格开始形成。
杜甫绵州诗云:“饔子左右挥双刀,脍飞金盘白雪高。”孟氏后蜀有百卷《食典》。到北宋,真正会吃的四川人来了。宋太宗问:“食品称珍,何物为最?”他回答:“物无定味,适口者珍。”从认识上打开了川菜的视野。
他就是苏易简,生于四川铜山,今德阳中江。苏易简和两个孙子苏舜元、苏舜钦,又称铜山三苏,与苏洵、苏轼、苏辙的眉山三苏并美于北宋文坛及食坛。而苏易简“适口者珍”理论,启发川菜在“五味调和、麻辣鲜香”的底色上,摆脱成见,大胆创新,迈向“一菜一格,百菜百味”新格局。那时的川菜走出四川盆地,在开封、临安等地打响了“川饭”招牌。
如果仅就如此,川菜和其他菜系区分也不大。真正让川菜卓然不群的,在于它不但是顺境里的美味,更是逆境里的武器,绝境里的光。
苏东坡,一生屡遭贬谪,“问汝平生功业,黄州惠州儋州”,他在人生最困顿的时刻,却一路吃将开去:“雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”
他高低不论,“牛粪火中烧芋子”“黄州好猪肉,价贱如泥土”,却又仪式感满满,“净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起,”正是川菜重技法不重食材的真意。东坡吃得潇洒,连带着川人、川菜也都多了些莫测命运前的沉稳、豁达、自在。
眉山三苏祠内的东坡坐像。新华社记者 沈伯韩 摄
历宋元明清,四川几经酷烈战火,“湖广填四川”,再到近代巨变,抗日烽火燃起,四川为全国提供了20%的抗战兵源、30%的钱粮。东北、华北等粮食产区沦陷,四川盆地成为当时主要的粮食供给区。纵使困难如此,川人也未改其乐。川菜也随着川人的步伐,流布于大江南北。
那历遍艰难仍对未来充满热忱的达观、对生活的挚爱、对变革的积极融入,让川菜滋味愈见悠长。
君不见,三峡船夫们在冰冷刺骨的江边,唱着川江号子,烹制出闻名于世的“川味火锅”;
君不见,四川志士们从保路运动到泸顺起义,从雪山草地到抗美援朝,斗争艰苦卓绝。中共地下党为掩护秘密联络点开办的“努力餐”,因面向社会劳苦大众而受社会欢迎,成为近代川菜的翘楚;
君不见,建设者们筚路蓝缕,从新中国第一条铁路成渝铁路到大三线,从改革之先到成渝双城崛起,经济的变革更带起火遍全国的“麻辣”热潮……
而今,生活的滋味越发丰富,川菜也有了新内涵。
——调料更多彩。川菜积极拥抱辣椒的传入,产生了泡海椒、干海椒、鲜海椒、炸海椒、烧海椒、糊海椒、海椒面等用法,巧妙搭配,取其香而去其辣,看上去辣椒爆棚的辣子鸡,实则只有轻微辣度……
——香型更诱人。爆、炒、炝、炸、汆等40余种烹调手段搭配,川菜师傅尤其善于通过高温手段萃取复合香味,激发食材瞬间变化,衍生香辣、甜辣、麻辣、糊辣、椒麻、鱼香、糟香、怪味、红油、糖醋、白味等风味。例如水煮鱼,鱼烹入味之后一定要撒上干辣椒和青花椒,滚烫的热油往上一浇,吱吱脆响声中,鱼肉原盆升华……
——菜品更求新。在苏易简故里德阳,将肉一刀切作巴掌大,肉脂香浓,成就当代名菜“连山回锅肉”;清代德阳才子李调元修撰《醒园录》,集浙菜、川菜之大成,如今德阳兴起“调元菜”,不断衍生新法……
口味就是选择,选择体现性格。川菜尤为体现出当代人们对生活的热爱和享受,对事物的乐观与包容,对当下的积极心态,就是要像东坡一样洒脱,就是要像家常食材一般,在凡人世界里爆炒煸香,追求生活的丰富,追求理想的至味境界!
读懂川菜的火热,也就读懂了我们万家滋味的烟火中国。(记者谢佼)
半岛体育新华全媒+丨海昏侯考古推断:刘贺有条件喝上20多度的芋头酒!
2024-12-22
半岛体育 12月12日,海昏侯蒸馏器的仿制模拟实验现场。新华社记者袁慧晶 摄
新华社南昌12月13日电(记者袁慧晶、黄和逊)12日在南昌召开的江西汉代考古暨海昏侯刘贺墓出土蒸馏器考古实验专家论证会提出,这套蒸馏器具备蒸馏酒的用途。结合出土场景推断,刘贺在当时就有条件享用20多度的芋头蒸馏酒了。
海昏侯刘贺墓酒具库曾出土一套内有芋头残留物的大型青铜器。专家认为,这套由釜、甑和天锅三个部分组成的青铜器,结构复杂严密,被确定为具有蒸馏功能的器具。
海昏侯墓考古发掘领队杨军说,由于器物具备了蒸馏酒器所需要的底锅、冷凝器、承露器、导流孔等结构,出土时就有人提出其可实现酒精的蒸馏提纯。今年10月,江西省文物考古研究院用黄铜材质1∶1仿制了这套器物。在12日的实验中,研究人员以现代芋头为发酵原料,模拟了其当年的使用场景,成功蒸馏出平均酒精浓度为22度的白酒。
研究人员认为,这套器物的蒸馏方式倾向于釜中蒸馏,具备液体提纯功能。其中,使用现代芋头为发酵原料蒸馏的出酒时间为20分钟,平均为22度;使用50度回糟酒蒸馏的出酒时间为36分钟,可提纯至70度。专家认为,此次实验证明在西汉就已存在相对高超的蒸馏技术。
图为海昏侯墓出土的蒸馏器。江西省文物考古研究院供图
“判断可以蒸馏酒的关键在于蒸馏分离技术,而非乙醇含量的高低。虽然芋头蒸馏出的白酒只有20多度,但也实现了对发酵原料的蒸馏分离全过程。”西北大学文化遗产学院教授钱耀鹏说。
图为海昏侯墓出土蒸馏器的结构。江西省文物考古研究院供图
国家文物局海昏侯墓考古发掘专家组副组长张仲立认为,其设计精巧复杂,几乎每一个细节设计都不可或缺。
图为12月12日,专家在实验现场了解海昏侯蒸馏器的仿制件。新华社记者袁慧晶摄
此次实验也留下了一些待解之谜:这件器物是一器专用的蒸馏酒器,还是一器多用的蒸馏器?如果西汉时期就已经具备了蒸馏酒技术,为何汉之后、宋以前的考古未有相关发现?
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半岛体育 12月12日,海昏侯蒸馏器的仿制模拟实验现场。新华社记者袁慧晶 摄
新华社南昌12月13日电(记者袁慧晶、黄和逊)12日在南昌召开的江西汉代考古暨海昏侯刘贺墓出土蒸馏器考古实验专家论证会提出,这套蒸馏器具备蒸馏酒的用途。结合出土场景推断,刘贺在当时就有条件享用20多度的芋头蒸馏酒了。
海昏侯刘贺墓酒具库曾出土一套内有芋头残留物的大型青铜器。专家认为,这套由釜、甑和天锅三个部分组成的青铜器,结构复杂严密,被确定为具有蒸馏功能的器具。
海昏侯墓考古发掘领队杨军说,由于器物具备了蒸馏酒器所需要的底锅、冷凝器、承露器、导流孔等结构,出土时就有人提出其可实现酒精的蒸馏提纯。今年10月,江西省文物考古研究院用黄铜材质1∶1仿制了这套器物。在12日的实验中,研究人员以现代芋头为发酵原料,模拟了其当年的使用场景,成功蒸馏出平均酒精浓度为22度的白酒。
研究人员认为,这套器物的蒸馏方式倾向于釜中蒸馏,具备液体提纯功能。其中,使用现代芋头为发酵原料蒸馏的出酒时间为20分钟,平均为22度;使用50度回糟酒蒸馏的出酒时间为36分钟,可提纯至70度。专家认为,此次实验证明在西汉就已存在相对高超的蒸馏技术。
图为海昏侯墓出土的蒸馏器。江西省文物考古研究院供图
“判断可以蒸馏酒的关键在于蒸馏分离技术,而非乙醇含量的高低。虽然芋头蒸馏出的白酒只有20多度,但也实现了对发酵原料的蒸馏分离全过程。”西北大学文化遗产学院教授钱耀鹏说。
图为海昏侯墓出土蒸馏器的结构。江西省文物考古研究院供图
国家文物局海昏侯墓考古发掘专家组副组长张仲立认为,其设计精巧复杂,几乎每一个细节设计都不可或缺。
图为12月12日,专家在实验现场了解海昏侯蒸馏器的仿制件。新华社记者袁慧晶摄
此次实验也留下了一些待解之谜:这件器物是一器专用的蒸馏酒器,还是一器多用的蒸馏器?如果西汉时期就已经具备了蒸馏酒技术,为何汉之后、宋以前的考古未有相关发现?
半岛体育海口全力打好免税消费“收官战”
2024-12-22
半岛体育 原题:12月发放2600万元免税消费券,开展多样优惠活动
海口全力打好免税消费“收官战”
“政府消费券叠加免税购物积分,一共优惠了7800元,现在出岛购物正是时候。”日前,出岛旅游的陈瑞南在cdf海口国际免税城购买了一款男士手表,多项优惠活动让他倍感惊喜。
2024年渐入尾声,海南旅游消费市场迎来传统旺季。海南日报全媒体记者从海口市商务局获悉,12月以来,海口各区联合各离岛免税经营主体推出多样促消费活动,陆续发放2600万元免税消费券,进一步激活免税消费市场。
“此次免税消费券将通过各区政府发放,由各区根据辖区内免税店情况进行精准营销。”海口市商务局消费科科长李伟介绍,位于秀英区的cdf海口国际免税城的奢侈品牌较多,消费券以大额消费券为主;龙华区偏重线上商城,美兰区专注机场旅客快消品消费,琼山区则着重数码类产品。
“我们第一轮150万元免税消费券瞬间被抢完,紧接着又推出新一轮580万元的消费券,持续为大家推出优惠。”琼山区商务局相关负责人介绍,12月16日-19日,广大消费者前往cdf海口日月广场免税店、海控全球精品(海口)免税城、使用GDF会员购微信小程序购物消费时,即可通过云闪付支付即享满减优惠。
日前,海口市商务局、海口市秀英区政府联动启动“嗨购秀英,乐享免税”专项活动,连续7天在cdf海口国际免税城官方抖音平台发放免税消费券,旨在打好年终免税消费的“收官之战”。
“我们已经发放560万元免税消费券,即将启动第二轮消费券发放计划。”秀英区商务局相关负责人介绍,首批消费券共计3000余张,涵盖7种不同面额,全种类通用,为免税消费市场注入了一剂强心针。
与此同时,位于秀英区的cdf海口国际免税城也推出年终盛典活动,以“疯狂扫货季”为主题,联动百余家品牌,共同打造一场年终购物盛宴。活动期间,cdf海口国际免税城热卖爆品及99元限时单品每周更新,让消费者轻松掌握年终扫货指南。还有多倍积分、满额立减等多重福利,覆盖美妆、酒水、时尚、珠宝、食品百货等全品类。
“来海口旅游正巧碰到发放政府消费券,用来购买免税品省了一笔钱,赚到了。”12月16日,李女士在cdf海口美兰机场免税店购买免税品后开心地说道。
记者从美兰区商务局了解到,日前,新一轮政府免税消费券补贴金额470万元,8种面额,最高可减5000元,还能叠加已有的促销活动,持续投放至12月31日,可用于cdf海口美兰机场免税店全场免税商品。
“此次活动补贴金额上限由之前的2600元提升至5000元,旅客使用更加便捷,全场所有免税品都能购买,非常划算。”cdf海口美兰机场免税店相关负责人介绍,12月是海口美兰机场免税店的13周年庆,希望通过这样大力度的促销活动回馈广大顾客,让所有从海口机场离岛的旅客能充分享受海南免税的福利。
活动期间,cdf海口美兰机场免税店对包括香化、进口酒、手表、箱包在内的超千款单品制定了活动折扣,折扣低至4折,还有丰富的多倍积分、购物满赠、互动打卡赢赠品等活动,旨在为所有在海口机场离岛的市民游客打造一场超级购物盛宴。
除了线下门店免税消费热外,cdf中免海南官方商城携手龙华区共献超千万元立减补贴,再次引爆年终线上购物狂潮。
海口市商务局相关负责人表示,接下来,海口将围绕“元旦”“春节”策划更多年终促销活动,借助演唱会等大型文娱活动带来的契机,组织免税企业延长营业时间,策划开展与演唱会同频共振的各种促销活动,打造消费热点,促进免税消费增长。(海南日报全媒体记者党朝峰)
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海口全力打好免税消费“收官战”
“政府消费券叠加免税购物积分,一共优惠了7800元,现在出岛购物正是时候。”日前,出岛旅游的陈瑞南在cdf海口国际免税城购买了一款男士手表,多项优惠活动让他倍感惊喜。
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“此次免税消费券将通过各区政府发放,由各区根据辖区内免税店情况进行精准营销。”海口市商务局消费科科长李伟介绍,位于秀英区的cdf海口国际免税城的奢侈品牌较多,消费券以大额消费券为主;龙华区偏重线上商城,美兰区专注机场旅客快消品消费,琼山区则着重数码类产品。
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日前,海口市商务局、海口市秀英区政府联动启动“嗨购秀英,乐享免税”专项活动,连续7天在cdf海口国际免税城官方抖音平台发放免税消费券,旨在打好年终免税消费的“收官之战”。
“我们已经发放560万元免税消费券,即将启动第二轮消费券发放计划。”秀英区商务局相关负责人介绍,首批消费券共计3000余张,涵盖7种不同面额,全种类通用,为免税消费市场注入了一剂强心针。
与此同时,位于秀英区的cdf海口国际免税城也推出年终盛典活动,以“疯狂扫货季”为主题,联动百余家品牌,共同打造一场年终购物盛宴。活动期间,cdf海口国际免税城热卖爆品及99元限时单品每周更新,让消费者轻松掌握年终扫货指南。还有多倍积分、满额立减等多重福利,覆盖美妆、酒水、时尚、珠宝、食品百货等全品类。
“来海口旅游正巧碰到发放政府消费券,用来购买免税品省了一笔钱,赚到了。”12月16日,李女士在cdf海口美兰机场免税店购买免税品后开心地说道。
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“此次活动补贴金额上限由之前的2600元提升至5000元,旅客使用更加便捷,全场所有免税品都能购买,非常划算。”cdf海口美兰机场免税店相关负责人介绍,12月是海口美兰机场免税店的13周年庆,希望通过这样大力度的促销活动回馈广大顾客,让所有从海口机场离岛的旅客能充分享受海南免税的福利。
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海口市商务局相关负责人表示,接下来,海口将围绕“元旦”“春节”策划更多年终促销活动,借助演唱会等大型文娱活动带来的契机,组织免税企业延长营业时间,策划开展与演唱会同频共振的各种促销活动,打造消费热点,促进免税消费增长。(海南日报全媒体记者党朝峰)
半岛体育来新华媒体创意工场 溯源中国带你品尝开江专“蜀”味道
2024-12-22
半岛体育12月12日,一场汇聚四川省开江县地道风味的“溯源中国·田城田品——开江‘土特产’专场推介会”即将在北京新华媒体创意工场启幕。现场将有来自开江县的十余家企业百余款产品做特色土特产集中推介,共同探味舌尖上的专“蜀”之旅。
开江县,坐落于四川盆地东部,以其优越的自然环境和丰富的农业资源,孕育了一系列独具特色、营养丰富的农副产品。从经典味道的豆笋、板鸭,到独具特色的橄榄油、白酒,每一款产品都凝聚了开江人民的智慧与汗水,展现了他们对品质生活的执着追求。
作为新华网溯源中国年末系列活动的重头戏,此次推介会不仅是开江农产品展示和销售的集中亮相,更是一次特色地域文化交流和优质农产品品牌的推广盛会,让消费者在品味美食的同时,充分领略开江深厚文化底蕴。
届时,众多参展企业和品牌将齐聚一堂,共同展示开江县农产品魅力。四川巴粟米业的优质大米、四川谷子里酒业的醇香美酒、开江县高桥豆制品厂的豆制珍品,以及开江青创科技、四川淙城老窖酒业、四川天源油橄榄,四川鹅全食食品、四川硒菇凉生态农业都将一一亮相。同时,现场还将举办农产品品鉴会,让消费者在品尝美食的同时,也能与参展企业和品牌进行面对面互动。
推介会上,开江县人民政府、开江县农业农村局、开江县商务局将共同发力,详细介绍开江县农产品产业特色优势,以及政府为推动农产品产业发展所采取的有效措施和取得的卓越成效,共同为开江优质土特产“代言”。
12月12日13:30,来新华媒体创意工场,溯源中国带你品尝地道蜀味盛宴!
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半岛体育12月12日,一场汇聚四川省开江县地道风味的“溯源中国·田城田品——开江‘土特产’专场推介会”即将在北京新华媒体创意工场启幕。现场将有来自开江县的十余家企业百余款产品做特色土特产集中推介,共同探味舌尖上的专“蜀”之旅。
开江县,坐落于四川盆地东部,以其优越的自然环境和丰富的农业资源,孕育了一系列独具特色、营养丰富的农副产品。从经典味道的豆笋、板鸭,到独具特色的橄榄油、白酒,每一款产品都凝聚了开江人民的智慧与汗水,展现了他们对品质生活的执着追求。
作为新华网溯源中国年末系列活动的重头戏,此次推介会不仅是开江农产品展示和销售的集中亮相,更是一次特色地域文化交流和优质农产品品牌的推广盛会,让消费者在品味美食的同时,充分领略开江深厚文化底蕴。
届时,众多参展企业和品牌将齐聚一堂,共同展示开江县农产品魅力。四川巴粟米业的优质大米、四川谷子里酒业的醇香美酒、开江县高桥豆制品厂的豆制珍品,以及开江青创科技、四川淙城老窖酒业、四川天源油橄榄,四川鹅全食食品、四川硒菇凉生态农业都将一一亮相。同时,现场还将举办农产品品鉴会,让消费者在品尝美食的同时,也能与参展企业和品牌进行面对面互动。
推介会上,开江县人民政府、开江县农业农村局、开江县商务局将共同发力,详细介绍开江县农产品产业特色优势,以及政府为推动农产品产业发展所采取的有效措施和取得的卓越成效,共同为开江优质土特产“代言”。
12月12日13:30,来新华媒体创意工场,溯源中国带你品尝地道蜀味盛宴!